第90章（1 / 2）

第90章

平安没做过土豆饼, 不过她会吃——她起码记得味道是咸的，这就跟甜口的红薯饼不一样了。

至于做法，跟红薯饼差不多。

刚吃过早饭，平安就忙忙碌碌洗土豆、蒸土豆, 蒸熟的土豆剥皮用铲子碾成细细的土豆泥, 这一次不用宋氏教, 平安自己就知道往里头少加一点儿面粉了。土豆泥比较干, 再加面粉就更干了。

“娘, 我这个是不是要加水？”平安跑去搬救兵, “要加多少水？”

“别加水。”宋氏告诉她，“你加两个鸡蛋进去，加鸡蛋的饼热油一煎会更香更酥。”

平安就加了鸡蛋、加盐，拿筷子搅拌均匀，用手把土豆泥压成小圆饼，放进油锅里煎。因着厨房里宋氏和腊月正在做粉皮，地方小, 腊月便拎了个小炉子放在院里, 叫平安就在檐廊下煎。

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