第170（2 / 2）

紧跟着下锅的是【番茄】，用量很少，满满一大锅的鸡肉只配一个【番茄】就够了。在热油的烹调下，本就不多的【番茄】变软、出汁、缩水，和鸡肉一起翻炒几回后，变得几乎看不出踪迹。

因此，当成品出锅，食客们应该都感觉不到【番茄】的存在，但叶沐深知它对调味的重要性——她有一次做【油焖鸡】的时候忘了买【番茄】，出锅只吃了一口就感受到了味觉层次感上的差别。

当番茄的汁水被完美炒出，【油焖鸡】真正的灵魂也就到入锅的时候了——土豆泥！比蒜蓉更“致死量”的土豆泥！

叶沐为此用了将近三斤的【土豆】，充分蒸透后去净土豆皮，再耐心地碾成泥。与土豆泥一起加入这场美味狂欢的还有去了皮的【丝瓜】，叶沐喜欢把它切成牙刷柄粗细的窄条，这样比较容易炖透，味道也更均匀。

随着翻炒搅拌

Loading...

内容未加载完成，请尝试【刷新网页】or【设置-关闭小说模式】or【设置-关闭广告屏蔽】~

推荐使用【UC浏览器】or【火狐浏览器】or【百度极速版】打开并收藏网址！